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1、螃蟹买回的清理螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳。小妙蟹清

2、招螃刷完壳，螃蟹接着继续刷螃蟹肚，清理肚子上有块三角的小妙蟹清地方，也翻开用牙刷刷干净。招螃

3、螃蟹然后刷螃蟹嘴。清理

4、小妙蟹清用牙刷再刷螃蟹脚与壳的招螃夹缝处。

5、螃蟹刷螃蟹脚跟，清理脚与脚的小妙蟹清夹缝处，便劲刷，这些地方细菌特别多。

6、接下来再刷螃蟹脚了，大脚，小脚四周都要刷。

7、如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水，螃蟹外壳就刷好了，现在我们来去内脏，先去掉螃蟹肚上的类角角。

8、把螃蟹外壳搬开。

9、把背壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳吧，都没肉肉的。

10、去掉蟹嘴。

11、再去掉蟹腮，并用水冲洗干净。

12、螃蟹就洗干净了，可以开锅去炒了。

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