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柠檬酸的柠檬主要成分：是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，主成无色晶体，柠檬常含一分子结晶水，主成无臭，柠檬有很强的主成酸味，易溶于水。柠檬

柠檬酸的主成用途：

1、用于食品工业占生产量的柠檬百分之七十五以上，做为食品的主成酸味剂，用于清凉饮料、柠檬果酱、主成水果和糕点等食品中；

2、柠檬用于医药工业占百分之十左右，主成主要用作抗凝血剂、柠檬解酸药、矫味剂、化妆品等；

3、用于化学工业等占百分之十五左右，用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。

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