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1、肉夹配方：冰糖10粒 、馍发面配花生油2勺、和方法生抽2勺、制作老抽1勺、肉夹花椒1勺、馍发面配料酒2勺、和方法桂皮1克、制作面粉150克、肉夹香叶3片、馍发面配发酵粉3克、和方法盐。制作

2、肉夹面包机里面放入面粉，馍发面配发酵粉，和方法一小勺花生油，半勺盐，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。注意不要发酵很充分，时间缩短一半，否则馍容易鼓起大肚子。

3、醒十几分钟后，按扁，戳一些孔，倒入温水化开的苏打水。继续揉，可分几次加入。

4、揉好后，分成等大的小剂子，每个剂子充分的揉一会，由于剂子小不好揉，快速揉面法是揉成长条，对折。继续揉长条，反复约20次，揉成棒槌形，擀成牛舌状，卷起，按平，擀成饼。

5、煎锅置火上烧热，放入饼胚，小火烤制，盖锅盖，中间翻两次，里面有金黄色即可。

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