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1、猪瘦做瘦准备好瘦肉、肉做肉鸡蛋、好吃番茄酱、猪瘦做瘦盐、肉做肉酱油、好吃生粉、猪瘦做瘦花生油。肉做肉

2、好吃鸡蛋放在水龙头下洗干净，猪瘦做瘦用干净的肉做肉抹布擦干水分，表面看似很干净的好吃鸡蛋也要清洗干净，卫生非常重要。猪瘦做瘦

3、肉做肉瘦肉最好选择猪趴肉，好吃也就是排骨头上方的肉，此部位没有肥肉混杂，也没有筋膜，（筋膜老板会切出来另外卖的）是瘦肉中的上品。

4、把瘦肉洗干净，充分沥干水分，放在案板上切成小长条，也可以按自己的喜好切成各种各样的形状。

5、放入适量盐，酱油，生粉，花生油，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，往一个方向搅拌5分钟左右，便肉条更好更快入味。

6、起锅热花生油，待油开始拉丝时，逐条放入粘满蛋糊的肉条，小火炸至金黄色。

7、把多余的油倒掉，锅内留底油，倒入适量温水，加入四勺番茄酱，盖上盖子煮5分钟。

8、待水分收干时，用锅铲翻炒几下，关火出锅，一道美味的瘦肉条就做好了，嫩滑可口，酸甜开胃，味道非常棒。

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