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1、醉小正确小螃蟹300克、食用白酒100毫升、醉小正确姜片5克、食用蒜片5克、醉小正确葱段一个、食用线椒1根、醉小正确小米椒适量、食用食用油5毫升、醉小正确花椒5克、食用干辣椒适量、醉小正确香叶2片、食用八角2个、醉小正确醋15克、食用生抽15克、醉小正确白砂糖20克、盐2克、米醋15克。

2、姜洗净切片，蒜洗净切片，葱段洗净拍扁，线椒洗净切末，小米椒洗净切末备用。

3、螃蟹用清水清洗干净，去除脐部污物备用。

4、起锅倒入食用油，油热后放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香。

5、准备一个大盘，倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐。

6、放入炒好的香料，倒入小米椒，葱段，姜片，蒜片，小米椒、米醋，搅拌均匀。

7、放入洗好的螃蟹，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏五天以上，即可食用。

8、螃蟹腌制好后，盛出即可直接食用。

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